Cadena de bloques resuelve eficazmente el fraude alimentario en la UE

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Fraude de Miel Falsa en Reino Unido y Solución Tecnológica

En el Reino Unido, el 96% de la miel importada se ha detectado como falsificada, tras la revisión de 24 de 25 frascos que no cumplen con los estándares. Esta situación impulsa la demanda de un sistema de verificación de origen y transparencia para la cadena de suministro de miel. Sin embargo, el desafío no radica en los datos, sino en la intervención intencionada de las personas que falsifican la información.

Motor Económico que Lleva a la Mezcla

La adulteración económica (EMA) ocurre cuando un componente de valor es reemplazado por un material más barato, como el jarabe de fructosa alta o aceite de baja calidad. La miel falsa no solo carece de nutrientes, sino que también puede representar un riesgo para la salud. Los productores utilizan trucos como filtrar el polen para ocultar el origen geográfico, lo que hace que la verificación de autenticidad sea difícil.

Crisis de Confianza y Solución SSI

La miel falsa daña la industria legal y al mismo tiempo destruye los medios de vida de los apicultores legítimos. La solución SSI (Identity self-sovereign) puede ayudar a remediar esta situación mediante la aplicación de certificados de verificación de fuentes confiables, ayudando a que los productos tengan un valor confiable a través de la verificación criptográfica.

Necesidad de un Sistema de Autenticación Estricto

SSI permite a los consumidores verificar de manera independiente el origen del producto, reduciendo el riesgo de información errónea incluso cuando el producto está en la estantería. Aunque la UE ha propuesto el Pasaporte de Producto Digital, SSI sigue siendo un paso necesario para combatir las artimañas de los estafadores, protegiendo a los consumidores y a la industria del fraude.

Tecnología de Criptomonedas y el Futuro

La tecnología de criptomonedas puede proporcionar la infraestructura de seguridad necesaria para permitir una supervisión rigurosa de todos los productos, desde la miel hasta la moda. Todos los esfuerzos para abordar el fraude deben mantenerse al día con la sofisticación del crimen, asegurando un mercado transparente y justo.

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